MENU
Главная » Кухня Гарни » Молочные блюда

Спас
24.01.2017, 13:37

Для приготовления спаса нам нужно 1 литр мацони, 1 литр воды, 1 яйцо, 1ст.л. муки с горкой, стакан пшеницы, луковица, сливочное масло, соль, кинза или подсушенная мята по вкусу.

       Сварить пшеницу до готовности (можно заранее замочить ее на ночь).

       Пока варится пшеница, нарезать мелко репчатый лук и пассеровать его в небольшом количестве сливочного масла.

        Взять яйцо, взбить его, добавить муку и рамешать до однородной массы.

        В кастрюлю влить мацун (можно добавить немного сметаны по вкусу), смешать со взбитой массой  яйца с мукой, взбить до однородной массы, чтобы не было комков. Добавить готовую пшеницу и посолить. Залить 1 литром воды, размешать и поставить на средний огонь.  Атеперь самое главное – мешать спас постоянно  не останавливаясь до самого кипения, иначе мацони свернется.

        Когда спас закипит, добавить обжаренный лук, мелко нарезанную кинзу или шепотку сухой мяты по вкусу.

       Спас готов.

       Приятного аппетита.

Категория: Молочные блюда | Добавил: Admin
Просмотров: 60 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0